K-4-2-hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade

Som et led i at skabe naturfagligdannelse for en målgruppe ønsker jeg at give målgruppen en større sammenhæng for, hvor ingredienser til marmelade kommer fra. Hindbær forefindes ude i naturen og ikke kun i supermarkedets fryser eller frugthylden. Aktiviteten tager udgangspunkt i, at de fleste større børnehavebørn kender hindbær, og dermed tager jeg udgangspunkt i noget de ved fra deres hverdag (Ejbye-Ernst &Stokholm, 2018, s. 196). Der er også mulighed for at arbejde med hindbærrets økosystem fra frø-plante-bær-frø osv. Men der er også mulighed for formering ved at tage stiklinger fra hindbærbusken. Bestøvelse er også en mulighed at arbejde med, (ibid, s. 88) at ingen bestøvelse, ingen hindbær.
Målgruppen er med ud for at plukke hindbær for at give dem medansvar.

Marmelade

Jeg har brugt opskriften i nedenstående link

Ingredienser hældes sammen i en gryde

Røres sammen under opvarmning. Småkoger i 10 min, og tages derefter af varmen

Geleringsmiddel og sukker blandes sammen. Må ikke hældes i den kogende masse, men skal være taget af varmen.

Den meget varme marmelade hældes i glas, der forinden er skyllet med atamon og skoldet med varmt vand for at forhindre vækst af mikroorganismer

Velbekomme

Her er målgruppen med til at fremstille marmelade, og får viden om dette. Børnene får et glas med hjem for at skabe sammenhæng mellem institutionen og hjem.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Dyrehold, Mariehøner afslutning

Billede
Afslutning på Mariehønerne Mariehønerne valgte jeg at beholde et par dage ekstra i terrariet. Efter de kom ud af deres pupper, var de rimelig inaktive, men derefter blev de ret aktive. De var interessante at iagttage når jagten gik ind på bladlus. Under forløbet har jeg undret mig over, at den ene af mariehønerne skilte sig ud fra de andre. På larvestadiet var der en larve der var sort, hvor de orange prikker sad lidt anderledes (de andre var grå). På puppestadiet var puppen mere gul. Og efter udklækning var den voksne mariehøne her orangebrun i bunden, havde orangebrune ben, flere prikker, prikkerne er dog ikke så tydelige som hos den 7 plettede mariehøne (de 3 andre mariehøner er af denne art), og hovedet er mere hvidt. Jeg gik og grublede over, om det kunne være en anden art. Jeg kiggede i bøgerne og søgte på nettet, men kunne ikke finde en der lignede. I den institution hvor jeg er tilkaldevikar, snakkede jeg med en af de meget naturinteresserede pædagoger og hun kunne anbefal
Læs mere

Plantehold-arbejde med planter i pædagogisk praksis

Billede
At arbejde med planter i pædagogisk praksis kan anvendes til mange forskellige målgrupper, da sværhedsgrad kan varieres. Lige fra vuggestuebørn, børnehavebørn, skolebørn og indenfor specialområdet Smittemodel (didaktisk model) for plantehold Sammenhæng : Min målgruppe er storebørnsgruppe i en daginstitution, dvs børnene er i alderen 4-5 år. Aktiviteten er udarbejdet udfra De styrkede pædagogiske læreplaner (Emu, 2018) med punkterne alsidig personlig udvikling, social udvikling, kommunikation og sprog, krop og sanser, natur og udeliv og fællesskab Mål: Mit mål er, at målgruppen får en forståelse af, hvordan planters cyklus fungerer. Men også at få en forståelse af, hvor planter kommer fra. Med de rette vækstbetingelser kan vi få mange planter til at gro, både fra frø i naturen, men også fra vores spisekammer i eget hjem. Her er der en mulighed for at børnene med forældres hjælp kan medbringe frø fra eget køleskab for at der skabes sammenhæng mellem hjem og daginstitution. Pædago
Læs mere

Naturmuseumsopgave, Randers Regnskov. Sommerfugle og æstetik

Billede
Randers Regnskov, sommerfugllaboratorium Indledning Jeg har altid været fascineret af sommerfugle, men har aldrig forsøgt at sætte ord på, hvorfor de er så fascinerende. Jeg tænker, at de har et æstetiske udtryk, farverne,  deres smukke ydre, mønstrene, deres stille måde at bevæge sig på. Desuden gennemgår de en fuldstændig forvandling, der også er interessant, at de kan forandre sig så meget i de forskellige processer.. Jeg har følt mig udfordret i at finde et naturmuseum her i nærområdet, hvor jeg kan udføre natur didaktiske overvejelser. Jeg kunne godt tænke mig, at der var en rød tråd i forbindelse med min dyreholdsopgave, hvor emnet er sommerfugle og dermed udvide den med sommerfugle andre steder i verden. Netop for at kombinere at sommerfugle findes i børnenes nærområde, men også ude i den store verden. Hermed forsøge at skabe fokus på, hvad er anderledes ved disse arter i forhold til de danske sommerfuglearter, og gerne med et æstetisk strejf. I 2018 fik Randers Regnsko
Læs mere