K-4-2-hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade

Som et led i at skabe naturfagligdannelse for en målgruppe ønsker jeg at give målgruppen en større sammenhæng for, hvor ingredienser til marmelade kommer fra. Hindbær forefindes ude i naturen og ikke kun i supermarkedets fryser eller frugthylden. Aktiviteten tager udgangspunkt i, at de fleste større børnehavebørn kender hindbær, og dermed tager jeg udgangspunkt i noget de ved fra deres hverdag (Ejbye-Ernst &Stokholm, 2018, s. 196). Der er også mulighed for at arbejde med hindbærrets økosystem fra frø-plante-bær-frø osv. Men der er også mulighed for formering ved at tage stiklinger fra hindbærbusken. Bestøvelse er også en mulighed at arbejde med, (ibid, s. 88) at ingen bestøvelse, ingen hindbær.
Målgruppen er med ud for at plukke hindbær for at give dem medansvar.

Marmelade

Jeg har brugt opskriften i nedenstående link

Ingredienser hældes sammen i en gryde

Røres sammen under opvarmning. Småkoger i 10 min, og tages derefter af varmen

Geleringsmiddel og sukker blandes sammen. Må ikke hældes i den kogende masse, men skal være taget af varmen.

Den meget varme marmelade hældes i glas, der forinden er skyllet med atamon og skoldet med varmt vand for at forhindre vækst af mikroorganismer

Velbekomme

Her er målgruppen med til at fremstille marmelade, og får viden om dette. Børnene får et glas med hjem for at skabe sammenhæng mellem institutionen og hjem.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Dyrehold, Mariehøner afslutning

Billede
Afslutning på Mariehønerne Mariehønerne valgte jeg at beholde et par dage ekstra i terrariet. Efter de kom ud af deres pupper, var de rimelig inaktive, men derefter blev de ret aktive. De var interessante at iagttage når jagten gik ind på bladlus. Under forløbet har jeg undret mig over, at den ene af mariehønerne skilte sig ud fra de andre. På larvestadiet var der en larve der var sort, hvor de orange prikker sad lidt anderledes (de andre var grå). På puppestadiet var puppen mere gul. Og efter udklækning var den voksne mariehøne her orangebrun i bunden, havde orangebrune ben, flere prikker, prikkerne er dog ikke så tydelige som hos den 7 plettede mariehøne (de 3 andre mariehøner er af denne art), og hovedet er mere hvidt. Jeg gik og grublede over, om det kunne være en anden art. Jeg kiggede i bøgerne og søgte på nettet, men kunne ikke finde en der lignede. I den institution hvor jeg er tilkaldevikar, snakkede jeg med en af de meget naturinteresserede pædagoger og hun kunne anbefal
Læs mere

Biotop B-4, skvalderkålspesto

Billede
Biotopopgave 4 Indledning: Umiddelbart synes jeg ikke, at der er så stor plantediversitet ude på min biotop. I skovbunden er det bestemte planter der dominerer, især skvalderkål og febernellikerod. Jeg har endnu ikke haft en aktivitet, der indeholder at lave noget spiseligt af planter på min biotop, men nu er det tiden til det. Jeg startede med at google for at finde inspiration til at lave noget med skvalderkål, og jeg kom hurtigt frem til at det skulle være skvalderkålspesto (Bendix, uå), da jeg rigtig godt kan lide pesto. Denne aktivitet kan sagtens laves med en målgruppe. Jeg har desuden fundet nye oplysninger omkring skvalderkål, at den ikke blomstrer i skygge, men formerer sig via udløbere i jorden (Steen, uå). Dvs at skvalderkål ude på min biotop formerer sig på denne måde Didaktisk model SMTTE: Sammenhæng:  Målgruppen er Børnehavebørn i alderen 4-5 år. Vi tager ud på biotopen, hvor vi indsamler de nyeste skvalderkålsskud, de ses som mindre planter og har en
Læs mere

Naturmuseumsopgave, Randers Regnskov. Sommerfugle og æstetik

Billede
Randers Regnskov, sommerfugllaboratorium Indledning Jeg har altid været fascineret af sommerfugle, men har aldrig forsøgt at sætte ord på, hvorfor de er så fascinerende. Jeg tænker, at de har et æstetiske udtryk, farverne,  deres smukke ydre, mønstrene, deres stille måde at bevæge sig på. Desuden gennemgår de en fuldstændig forvandling, der også er interessant, at de kan forandre sig så meget i de forskellige processer.. Jeg har følt mig udfordret i at finde et naturmuseum her i nærområdet, hvor jeg kan udføre natur didaktiske overvejelser. Jeg kunne godt tænke mig, at der var en rød tråd i forbindelse med min dyreholdsopgave, hvor emnet er sommerfugle og dermed udvide den med sommerfugle andre steder i verden. Netop for at kombinere at sommerfugle findes i børnenes nærområde, men også ude i den store verden. Hermed forsøge at skabe fokus på, hvad er anderledes ved disse arter i forhold til de danske sommerfuglearter, og gerne med et æstetisk strejf. I 2018 fik Randers Regnsko
Læs mere