Lyshøjs natur og udeliv

Mette Blomsterbergs æblechips og æbletema Det er ingen hemmelighed, at jeg synes at Mette Blomsterbergs opskrifter er utrolig hyggelige, derfor fandt jeg følgende opskrift på æblechips. Inspireret af weekendens indkald har jeg valgt at købe lidt ingefær i sukkervandet, som æbleskiverne skal trække i. :-) Opskrift: https://www.femina.dk/soendag/mad/desserter/mette-blomsterbergs-opskrift-paa-aeblechips-med-kanel Min målgruppe er de store børnehavebørn i en daginstitution, og her bygger aktiviteten videre på det børnene ved. Børnene skal ud og samle æbler fra æbletræerne på legepladsen, for at give dem kendskab til deres nærmiljø. Læring fungerer som sociale konstruktioner (Ejbye-Ernst & Stokholm), hvor pædagog giver børnene viden og det resulterer i at barnet har pædagogens viden. Undervisning er derfor kommunikation hvor læring er hensigten. Børnene kan lære om æblernes økosystem, men også hvad der kendetegner et æble. Lære at studere et æble med nye øjne, og prøve at t

Hindbærmarmelade Som et led i at skabe naturfagligdannelse for en målgruppe ønsker jeg at give målgruppen en større sammenhæng for, hvor ingredienser til marmelade kommer fra. Hindbær forefindes ude i naturen og ikke kun i supermarkedets fryser eller frugthylden. Aktiviteten tager udgangspunkt i, at de fleste større børnehavebørn kender hindbær, og dermed tager jeg udgangspunkt i noget de ved fra deres hverdag (Ejbye-Ernst &Stokholm, 2018, s. 196). Der er også mulighed for at arbejde med hindbærrets økosystem fra frø-plante-bær-frø osv. Men der er også mulighed for formering ved at tage stiklinger fra hindbærbusken. Bestøvelse er også en mulighed at arbejde med, (ibid, s. 88) at ingen bestøvelse, ingen hindbær. Målgruppen er med ud for at plukke hindbær for at give dem medansvar. Marmelade Jeg har brugt opskriften i nedenstående link https://madenimitliv.dk/2017/03/hjemmelavet-hindbaermarmelade-vanille/ Ingredienser hældes sammen i en gryde Røres sammen under opv